Untuk anda yang belum perna coba dengan kue lobak pastinya anda penasaran dengan makanan yang satu ini dimana makanan yang satu ini sangat sering di jadikan sebagai salah satu makanan khas imlek. Untuk makanan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan memiliki rasa yang begitu khas membuat makanan yang satu ini sangat di suka oleh banyak orang. Kue lobak sendiri tidak hanya bisa anda dapatkan saat imlek saja karena untuk kue ini bisa anda buat dirumah dengan bahan bahan yang sangat mudah anda dapatkan. Untuk anda yang ingin mencoba kue lobak ini anda bisa membuat nya dengan resep yang satu ini. Berikut ini Resep Kue Lobak anti gagal yang wajib anda coba.
Bahan-Bahan
– 500 gram Lobak yang sudah di kukus dan di potong kecil kecil
– 150 gram tepung beras
– 175 gram tepung kanji
– 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
– Udang kecepe secukup nya
– 400 ml air
– Garam
– kaldu jamur
– merica bubuk
Cara Membuat
1. Haluskan Lobak dengan cara di blender saring dan sisikan ampasnya.
2. Ambil wadah campurkan tepung kanji dan beras kemudian aduk hingga merata
3. Campurkan lobak kedalam tepung halus yang sudah di sediakan aduk hingga semua tercampur
4. Panaskan wajan dengan minyak kemudian tumis bawang putih dan ampas lobak
5. Masukkan bumbu terlebih dahulu Udang kecepe,kaldu jamur,garam, merica aduk hingga ampas lobak matang
6. Masukkan semua lobak yang sudah di masak ke dalam tempung dan kemudian di aduk hingga benar benar tercampur dan merata
7. Masuk kan adonan lobak ke dalam loyang yang sudah di oles dengan minyak setelah itu adonan siap di kukus dengan api yang sedang tunggu hingga 40-50 menit
8. Setelah 40-50 menit angkat kue dan biarkan hingga dingin
9. Setelah lobak dingin potong kue lobak dan masuk kan ke dalam kulkas tunggu hingga 1 hari agar adonan benar benar kenyal
10. Setelah diamkan 1 hari. Panaskan minyak dengan wajan anti lengket. Kemudian goreng kue lobak hingga berwana cokelat kemudian angat dan sajikan.
Untuk resep yang satu ini bisa anda buat di rumah dan bisa anda nikmati dengan keluarga anda semoga resep yang satu ini bisa bermanfaat untuk par bunda dirumah. Selamat mencoba
